SENSILINS : impact de la sécrétion d'insuline en phase céphalique induite par un stimulus olfactif alimentaire environnemental sur l'homéostasie glucidique selon le niveau de sensibilité à l'insuline
Cette étude interventionnelle monocentrique, randomisée, en simple aveugle, croisée à 2 périodes, évaluera si l'exposition à une odeur alimentaire agréable 10 minutes avant une hyperglycémie provoquée par voie orale (HGPO) à 75 g modifie l'homéostasie glucidique chez des adultes présentant différents phénotypes métaboliques. Les participants seront soumis à deux conditions expérimentales dans un ordre aléatoire : stimulation par une odeur alimentaire et condition contrôle sans odeur, séparées par une période de wash-out de 4 semaines. L'objectif principal est de quantifier, chez chaque sujet, l'effet de la stimulation par une odeur alimentaire sur l'aire sous la courbe incrémentale de la glycémie (iAUC) de 0 à 120 minutes lors de l'HGPO, et d'évaluer si cet effet diffère selon le statut métabolique. Deux groupes prédéfinis seront inclus : des adultes sans surpoids et sans insulinorésistance, et des adultes présentant une obésité de classe I et une insulinorésistance faible à modérée. Les objectifs secondaires comprennent la caractérisation de la sécrétion d'insuline en phase céphalique (CPIR), des réponses en peptide C et en GLP-1, de la cinétique glycémique, des associations entre la CPIR et les réponses métaboliques, ainsi que l'acceptabilité par les participants de l'environnement du test et de la stimulation olfactive. Une biobanque plasmatique sera constituée à partir d'une partie des échantillons prélevés, en vue de recherches futures.
18 à 50 ans · Réf. NCT07638111
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