Somesthésie chez les patients atteints de cancer : variabilité et influence sur l'expérience alimentaire
Les patients atteints de cancer présentent un risque élevé de dénutrition ; en France, 39 % de ces patients souffrent de malnutrition. Cela peut affecter l'immunité, l'équilibre mental et avoir un impact sur la réponse au traitement et la qualité de vie. Les traitements du cancer entraînent de nombreux effets secondaires liés à la prise alimentaire ainsi qu'une altération sensorielle, facteur important contribuant à la réduction de l'appétit et à une prise alimentaire inadaptée chez les patients atteints de cancer. SOMEST'ALIM2 est une étude prospective, non randomisée, monocentrique, multisite, visant à évaluer l'appréciation par des patients atteints de différents types de cancer (digestif, gynécologique, du sein, ORL (oto-rhino-laryngologique) ou pulmonaire) de deux versions alimentaires différentes (sucrée et salée), en version standard et enrichie. Les patients doivent être sous traitement depuis au moins deux mois, et avant les tests alimentaires, leur capacité sensorielle ainsi que la quantité et la qualité de leur salive seront testées. Il leur sera également demandé de répondre à différents questionnaires : sociodémographique, appréciation des échantillons alimentaires, auto-évaluation des symptômes buccaux et des perceptions sensorielles, questionnaire de qualité de vie MD (QLQ-C30) et questionnaire de qualité de vie liée à l'alimentation. Dans un contexte d'altérations sensorielles, les patients devraient apprécier davantage les versions alimentaires enrichies. La perception des aliments par les patients sera évaluée à l'aide d'une échelle visuelle analogique et les résultats seront corrélés aux caractéristiques de la salive, aux perceptions sensorielles subjectives et aux symptômes buccaux.
18 à 70 ans · Réf. NCT06803381
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