Impact de la digestibilité de l'amidon sur la variabilité et le contrôle glycémiques, les profils cardiométaboliques et inflammatoires, le microbiote et la santé intestinale chez des sujets présentant une insulinorésistance
Impact de la digestibilité de l'amidon sur la variabilité et le contrôle glycémiques, les profils cardiométaboliques et inflammatoires, le microbiote et la santé intestinale chez des sujets présentant une insulinorésistance
Promoteur : Mondelēz International, Inc.
Titre et résumé traduits de l’anglais par le portail, à partir de la fiche publiée par le registre source, le 19 septembre 2026. Traduction automatique, sans relecture médicale : elle ne modifie ni n’interprète le contenu ; en cas de doute, le texte original fait foi.
Texte original (anglais)
Impact of Starch Digestibility on Glycemic Variability and Control, Cardiometabolic and Inflammatory Profiles, Microbiota and Intestinal Health in Subjects With Insulin Resistance
Impact of Starch Digestibility on Glycemic Variability and Control, Cardiometabolic and Inflammatory Profiles, Microbiota and Intestinal Health in Subjects With Insulin Resistance
To study the potential impact of a diet rich in both Slowly Digestible Starch (SDS) and Resistant Starch (RS), we propose a 2-month nutritional intervention study in which we will study the evolution of carbohydrate variability and metabolism and health-related parameters in 40 volunteers with insulin resistance. Regular sampling of blood, urine and faeces as well as continuous measurement of blood glucose levels will be performed to assess changes in blood glucose levels, insulin resistance, lipid metabolism, inflammation and the composition of the microbiota following the introduction of starch products rich in SDS and RS into the diet.
Afin d'étudier l'impact potentiel d'une alimentation riche à la fois en amidon lentement digestible (ALD) et en amidon résistant (AR), les investigateurs proposent une étude d'intervention nutritionnelle de 2 mois, au cours de laquelle sera étudiée l'évolution de la variabilité et du métabolisme glucidique ainsi que des paramètres liés à la santé chez 40 volontaires présentant une insulinorésistance. Des prélèvements réguliers de sang, d'urine et de selles, ainsi qu'une mesure continue de la glycémie, seront réalisés afin d'évaluer les modifications de la glycémie, de l'insulinorésistance, du métabolisme lipidique, de l'inflammation et de la composition du microbiote, à la suite de l'introduction dans l'alimentation de produits amylacés riches en ALD et en AR.
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