Impact de la digestibilité de l'amidon sur la variabilité et le contrôle glycémiques, les profils cardiométaboliques et inflammatoires, le microbiote et la santé intestinale chez des sujets présentant une insulinorésistance
Promoteur : Mondelēz InternationalTous ses essais recensés
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- Âge annoncé
- 18 à 75 ans
- Sexes admis
- Tous
- Phase
- Non applicable
- Type d’étude
- Interventionnelle
Présentation
Résumé de l’étude
Afin d'étudier l'impact potentiel d'une alimentation riche à la fois en amidon lentement digestible (ALD) et en amidon résistant (AR), les investigateurs proposent une étude d'intervention nutritionnelle de 2 mois, au cours de laquelle sera étudiée l'évolution de la variabilité et du métabolisme glucidique ainsi que des paramètres liés à la santé chez 40 volontaires présentant une insulinorésistance.
Des prélèvements réguliers de sang, d'urine et de selles, ainsi qu'une mesure continue de la glycémie, seront réalisés afin d'évaluer les modifications de la glycémie, de l'insulinorésistance, du métabolisme lipidique, de l'inflammation et de la composition du microbiote, à la suite de l'introduction dans l'alimentation de produits amylacés riches en ALD et en AR.
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