Impact des stimuli gras sur l'activité cérébrale dans l'anorexie mentale : une approche multisensorielle
Promoteur : Centre Hospitalier Universitaire de Saint-ÉtienneTous ses essais recensés
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- Âge annoncé
- À partir de 18 ans
- Sexes admis
- Femmes
- Phase
- Non applicable
- Type d’étude
- Interventionnelle
Présentation
Résumé de l’étude
La restriction lipidique est importante dans l'anorexie mentale et limite la prise en charge thérapeutique. La perception multisensorielle des graisses est altérée, créant une aversion pour les lipides. Les investigateurs souhaitent caractériser l'impact d'une stimulation sensorielle (odeurs ou images) associée à des goûts spécifiques, à l'aide d'évaluations neuropsychologiques et d'IRM fonctionnelle. Certains arômes volatils peuvent renforcer la perception du goût associé.
Les investigateurs émettent l'hypothèse que ces associations sont altérées dans l'anorexie mentale pour les aliments gras, mais pourraient être préservées pour les goûts sucrés, et que cette altération contribue au maintien de la maladie.
L'interdépendance des différentes perceptions sensorielles des lipides pourrait jouer un rôle majeur dans l'approche thérapeutique, en contribuant au déconditionnement de cette aversion et à la restauration d'associations sensorielles alimentaires positives.
Titre et résumé traduits de l’anglais par le portail, à partir de la fiche publiée par le registre source, le 16 septembre 2026. Traduction automatique par Intelligence Artificielle, sans relecture médicale. Elle peut comporter des erreurs : en cas de doute, le texte original fait foi. Le portail reprend une sélection de champs de la fiche (titre, résumé, statut, phase, sexes admis, lieux), traduits en français ; consultez la version originale pour les informations complètes.
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