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Étude longitudinale prospective monocentrique du goût chez des patients présentant des troubles cognitifs à différents stades de sévérité (plainte cognitive isolée, trouble neurocognitif mineur ou majeur de type Alzheimer) par analyse des potentiels évoqués gustatifs

Promoteur : Centre Hospitalier Universitaire Dijon

Titre et résumé traduits de l’anglais par le portail, à partir de la fiche publiée par le registre source, le 18 septembre 2026. Traduction automatique, sans relecture médicale : elle ne modifie ni n’interprète le contenu ; en cas de doute, le texte original fait foi.

Texte original (anglais)

Single-center Prospective Longitudinal Study of Taste in Patients With Cognitive Disorders at Different Stages of Severity (Isolated Cognitive Complaint, Minor or Major Neurocognitive Alzheimer-type Disorders) by Analysis of Gustatory Evoked Potentials

The aim of the MAPEG 2 study is to explore gustatory function and to follow its evolution in the 4 following groups of participants: * Healthy subjects * Participants with isolated cognitive complaint * Participants with minor neurocognitive disorder * Participants with mild and moderate Alzheimer-type major neurocognitive disorders For this purpose, we want to compare the results of the following tests: * Subjective taste tests (tasting solutions, answering food preference questionnaires), * Gustatory evoked potential (GEP) parameters, recorded by electrodes placed on the scalp, * And nutritional parameters (hormones of food intake by blood test, measurement of the global body composition). Identifying and following the evolution of early taste disorders in case of cognitive disorders could improve the diagnosis of Alzheimer\'s disease in two ways: * To allow an early diagnosis of Alzheimer\'s disease, and thus improve its management, * To define groups of subjects at risk of developing Alzheimer\'s disease in later years.

L'objectif de l'étude MAPEG 2 est d'explorer la fonction gustative et de suivre son évolution dans les 4 groupes de participants suivants : * Sujets sains * Participants présentant une plainte cognitive isolée * Participants présentant un trouble neurocognitif mineur * Participants présentant un trouble neurocognitif majeur de type Alzheimer léger à modéré À cette fin, les résultats des tests suivants seront comparés : * Tests subjectifs du goût (dégustation de solutions, réponses à des questionnaires de préférences alimentaires), * Paramètres des potentiels évoqués gustatifs (PEG), enregistrés par des électrodes placées sur le cuir chevelu, * Et paramètres nutritionnels (hormones de la prise alimentaire par prise de sang, mesure de la composition corporelle globale). L'identification et le suivi de l'évolution des troubles précoces du goût en cas de troubles cognitifs pourraient améliorer le diagnostic de la maladie d'Alzheimer de deux façons : * Permettre un diagnostic précoce de la maladie d'Alzheimer, et ainsi améliorer sa prise en charge, * Définir des groupes de sujets à risque de développer la maladie d'Alzheimer dans les années suivantes.

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