Alimentation à base de végétaux chez les personnes âgées : quelles conséquences pour la santé musculaire ?
Promoteur : CHU de Clermont-FerrandTous ses essais recensés
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- Âge annoncé
- À partir de 65 ans
- Sexes admis
- Tous
- Phase
- Non applicable
- Type d’étude
- Interventionnelle
Présentation
Résumé de l’étude
Cette étude clinique randomisée, contrôlée, à deux bras, vise à déterminer comment l'augmentation de la proportion d'aliments d'origine végétale dans l'alimentation affecte la force, la masse et la fonction du muscle squelettique, le métabolisme protéique, le microbiote et les principaux marqueurs métaboliques chez des hommes et des femmes âgés en bonne santé.
Nous formulons l'hypothèse que les régimes enrichis en aliments d'origine animale préserveront plus efficacement la force maximale du quadriceps - critère de jugement principal de l'étude - après l'intervention nutritionnelle de 3 mois, par rapport aux régimes à base de végétaux.
Des analyses protéomiques seront réalisées afin d'identifier les mécanismes moléculaires et les biomarqueurs musculaires potentiels reflétant les adaptations métaboliques du muscle squelettique aux régimes enrichis en végétaux.
Par ailleurs, les marqueurs de santé métabolique et le statut en micronutriments seront évalués afin de mieux comprendre les effets globaux sur la santé de la transition alimentaire vers les végétaux chez les personnes âgées.
Titre et résumé traduits de l’anglais par le portail, à partir de la fiche publiée par le registre source, le 19 septembre 2026. Traduction automatique par Intelligence Artificielle, sans relecture médicale. Elle peut comporter des erreurs : en cas de doute, le texte original fait foi. Le portail reprend une sélection de champs de la fiche (titre, résumé, statut, phase, sexes admis, lieux), traduits en français ; consultez la version originale pour les informations complètes.
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