Étude descriptive monocentrique du goût dans la dégénérescence lobaire frontotemporale par l'analyse des potentiels évoqués gustatifs
L'étude FRONTAL-PEG porte sur la perception du goût dans la dégénérescence lobaire frontotemporale (DLFT). Cette maladie neurodégénérative, caractérisée par une perte progressive de cellules nerveuses, est la deuxième cause de démence après la maladie d'Alzheimer. Les patients atteints de DLFT présentent souvent des troubles olfactifs (= de l'odorat) et des troubles du comportement alimentaire : augmentation de l'appétit, augmentation de la prise alimentaire et consommation excessive d'aliments sucrés et de grignotages. Cela entraîne souvent une prise de poids excessive. Ces troubles du comportement alimentaire restent à ce jour mal compris. Dans ce contexte, nous formulons l'hypothèse qu'une altération de la voie gustative - c'est-à-dire la façon dont le cerveau perçoit le goût - pourrait contribuer aux troubles du comportement alimentaire fréquemment observés dans la démence frontotemporale (DFT), en particulier dans l'attirance marquée pour les aliments sucrés. Nous souhaitons donc évaluer objectivement la réponse gustative à une solution sucrée (saccharose) chez des patients atteints de DLFT, à l'aide des potentiels évoqués gustatifs (PEG). Les potentiels évoqués gustatifs sont une technique fiable et reproductible pour évaluer l'activité cérébrale en réponse à une stimulation gustative. L'un de leurs avantages est d'être non invasifs. Cette étude documentera, pour la première fois dans cette maladie, les caractéristiques du traitement cortical (cérébral) de l'information gustative. L'étude FRONTAL-PEG est une étude interventionnelle, régionale et monocentrique menée au CHU de Dijon, en collaboration avec le CMRR (Centre de Mémoire, de Ressources et de Recherche) et le CSGA (Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation). Toutes les investigations sont réalisées au CSGA (bâtiment attenant au CHU de Dijon), à l'exception des prélèvements sanguins, réalisés au CHU de Dijon. La durée totale de participation à l'étude est d'une matinée. Aucun suivi n'est prévu à l'issue de l'étude.
À partir de 18 ans · Réf. NCT07110207
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